Calgary, AB - Les Conseillers de l’industrie canadienne du bœuf ont le plaisir de publier la Stratégie nationale du bœuf 2025-2030. Cette stratégie vise à positionner l'industrie canadienne du bœuf de manière à accroître sa rentabilité et sa croissance et à faire de son produit de haute qualité le choix privilégié à l'échelle mondiale. « La Stratégie nationale du bœuf est tournée vers l'avenir. Nous voulons que les gens sachent que l'industrie du bœuf prépare le terrain pour la prochaine génération », déclare Bob Lowe, président du comité chargé de la Mobilisation du public et des intervenants.
Les Conseillers de l'industrie canadienne du bœuf estiment qu’une industrie unie est une industrie plus forte, ce qui profite à tous ceux qui y travaillent aujourd’hui et à l’avenir. Cette collaboration est essentielle alors que l’industrie s’efforce de surmonter les défis commerciaux actuels et de saisir les opportunités mondiales. La Stratégie nationale du bœuf facilite la collaboration et la coordination entre les organisations nationales afin de tirer parti des ressources disponibles au profit des producteurs et des transformateurs.
Des progrès considérables ont été réalisés dans le cadre de la stratégie 2020-2024 et l’objectif est de continuer sur cette lancée. Nathan Phinney, président des Conseillers de l'industrie canadienne du bœuf, déclare : « Le suivi des objectifs s’est avéré un exercice fructueux. Nous constatons des avancées et les Conseillers de l'industrie canadienne du bœuf sont enthousiastes quant à la suite des événements. »
Des progrès considérables ont été accomplis pour reconnaître le rôle important que joue l'élevage de bovins de boucherie dans la durabilité environnementale. Cependant, il est également admis que les producteurs ont dû faire face à une sécheresse qui dure depuis plusieurs années, ainsi qu'à une hausse des taux d'intérêt et des coûts des intrants, ce qui a modifié la structure des coûts. La coopération transfrontalière et le maintien de relations commerciales solides entre le Canada et les États-Unis constituent une priorité essentielle. Le suivi des enjeux liés à la défense des intérêts reste une priorité absolue et il reste également des obstacles à surmonter.
La stratégie nationale a été élaborée pour atteindre les objectifs de l’industrie du bœuf pour 2030. Ceux-ci s’inscrivent dans notre vision et notre mission communes d’une industrie canadienne dynamique et rentable des bovins de boucherie qui produit le bœuf de haute qualité le plus fiable et le plus concurrentiel au monde, reconnue pour sa valeur supérieure, sa salubrité, son esprit d’innovation et ses méthodes de production durables. Calvin Vaags, du Conseil canadien des viandes, fait remarquer que « l’augmentation de la population et de la classe moyenne fait que la demande en protéines dépasse la production, ce qui fait grimper les prix. Le marché des protéines prend de l’ampleur et le Canada, en tant que producteur à faible intensité d’émissions1, mérite d’avoir son mot à dire. »1 deserves a seat at the table.”
Les Conseillers de l'industrie canadienne du bœuf sont des dirigeants élus et des représentants du personnel issus des sept organisations nationales du secteur du bœuf chargées des politiques, du marketing, de la recherche et de la durabilité. Ce groupe diversifié de représentants expérimentés de l'industrie est chargé de faire progresser la stratégie en collaboration avec les intervenants du secteur, de formuler des recommandations sur les orientations futures et de rendre compte des résultats obtenus par rapport aux buts et objectifs de la stratégie.
Pour en savoir plus sur la manière dont les intervenants peuvent contribuer à une industrie canadienne des bovins de boucherie dynamique et rentable, rendez-vous sur www.beefstrategy.com.
La Stratégie nationale pour le bœuf est le fruit d'une collaboration entre les organisations nationales du secteur canadien du bœuf, notamment le Conseil de recherche sur les bovins de boucherie, le Conseil canadien des races de bovins de boucherie, Bœuf Canada, l'Association canadienne des bovins (et ses associations provinciales membres), le Conseil canadien des viandes, la Table ronde canadienne sur le bœuf durable et l'Association nationale des éleveurs de bovins.
Rapport complet (anglais)
Sommaire exécutif (anglais)
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1 Une évaluation de la durabilité environnementale de la production de bœuf au Canada